La cerveza belga Helleketelbier, elaborada por la fábrica de Bie, es una cerveza de estilo Belgian Ale que se caracteriza por su sabor complejo y su alta graduación alcohólica. Esta cerveza se elabora en la ciudad de Watou, en la región de Flandes, Bélgica, y se empezó a fabricar en 2004.
-Estilo y características de la cerveza: La Helleketelbier es una cerveza de alta fermentación, elaborada con una combinación de maltas y lúpulos cuidadosamente seleccionados. Se caracteriza por su color dorado oscuro y su aroma a frutas maduras, especias y malta tostada. En boca, esta cerveza presenta un sabor complejo y equilibrado, con notas de frutas secas, caramelo y un suave amargor final.
-Método de fabricación e ingredientes: Para elaborar la Helleketelbier, se emplea un proceso de fermentación alta, seguido de una segunda fermentación en botella. Los ingredientes empleados incluyen agua, malta de cebada, lúpulos y levadura.
-Lúpulos empleados y grados: Los lúpulos empleados en la elaboración de la Helleketelbier incluyen los de la variedad Kent Goldings y Saaz, los cuales aportan un suave amargor y aroma especiado a la cerveza. La graduación alcohólica de esta cerveza es de 8,5% vol.
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