La Guillotine, producida por la fábrica Huyghe, es una cerveza de estilo Belgian Strong Ale que cuenta con una rica historia y una gran calidad en su elaboración. Desde su creación en 1989, ha sido una de las cervezas más icónicas de la fábrica, siendo una de las favoritas de los amantes de las cervezas belgas.
Estilo y tipo de cerveza, historia de la cerveza y grados:
Guillotine es una cerveza Belgian Strong Ale que se caracteriza por tener un sabor complejo y afrutado, con notas de especias y un final seco y amargo. Es una cerveza de alta graduación alcohólica, con un contenido de alcohol del 8,5%.
La historia de la cerveza Guillotine se remonta al año 1989, cuando la fábrica Huyghe decidió crear una cerveza que tuviera un sabor intenso y complejo, que fuera capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Desde entonces, Guillotine ha sido una de las cervezas más emblemáticas de la fábrica, siendo muy apreciada por los amantes de las cervezas belgas en todo el mundo.
Notas de cata y degustación, IBU y EBC:
La cerveza Guillotine presenta un color ámbar oscuro, con una espuma blanca y consistente. En nariz, se aprecian notas afrutadas, con un toque de especias y un ligero aroma a malta tostada. En boca, la cerveza es compleja y equilibrada, con un sabor dulce que se va transformando en un amargor intenso y duradero. Tiene un cuerpo medio y una carbonatación suave, lo que la hace muy fácil de beber.
En cuanto a sus valores IBU y EBC, Guillotine tiene un amargor moderado, con un IBU de 24, y un color que oscila entre los 20 y 30 EBC.
Método de fabricación e Ingredientes y lúpulos empleados:
La cerveza Guillotine se elabora siguiendo el método tradicional belga de fermentación alta, utilizando levaduras propias y un proceso de maduración lento y cuidadoso. Para su elaboración, se utilizan maltas de cebada seleccionadas y lúpulos de alta calidad, lo que le da un sabor único y un aroma complejo. Además, se le añade una mezcla de especias secretas que le da un toque especial y distintivo.
Maridaje recomendado:
La cerveza Guillotine es ideal para maridar con platos fuertes y contundentes, como carnes rojas, guisos y estofados, así como con quesos fuertes y picantes. También se puede maridar con postres a base de chocolate negro y frutos secos, lo que le da un contraste perfecto entre el dulzor y el amargor de la cerveza.
Premios ganados:
La cerveza Guillotine ha sido galardonada con varios premios a lo largo de los años, destacando su medalla de oro en el World Beer Cup en 2012 en la categoría Belgian-Style Pale Strong Ale. Además, ha sido reconocida en otros concursos internacionales de prestigio.
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