La cerveza Delirium Red es una creación de la reconocida cervecería belga Huyghe Brewery, fundada en 1906 en la ciudad de Melle. Esta cerveza se empezó a fabricar en el año 2008 y desde entonces ha sido un éxito entre los amantes de las cervezas frutales y de sabor intenso.
-Estilo y tipo de cerveza, grados:
Delirium Red es una cerveza frutal de estilo Belgian Fruit Beer, con una graduación alcohólica del 8.5%. Esta cerveza se elabora mediante un proceso de fermentación mixta, donde se combinan levaduras de fermentación alta y baja, lo que le confiere su característico sabor a frutas rojas y un toque ácido.
-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje recomendado:
En cuanto a sus notas de cata y degustación, Delirium Red presenta un color rojo intenso y una espuma cremosa y persistente. En nariz, se aprecian aromas dulces y afrutados, con notas a cerezas, fresas y frambuesas. En boca, es una cerveza equilibrada, con un sabor a frutas maduras y un toque ácido que la hace muy refrescante. Tiene un IBU de 15 y un EBC de 40.
Esta cerveza es ideal para maridar con postres a base de frutas, especialmente aquellos con frutas rojas. También es perfecta para acompañar platos con carnes rojas, como un filete de ternera a la parrilla.
-Ingredientes y lúpulos empleados:
La cerveza Delirium Red está elaborada con maltas de cebada, trigo y avena, además de una mezcla de cerezas, fresas y frambuesas. En cuanto a los lúpulos empleados, se utilizan variedades nobles de lúpulo europeo, que le confieren un amargor suave y equilibrado.
-Premios ganados:
La cerveza Delirium Red ha ganado numerosos premios en distintas competiciones internacionales. En el World Beer Awards de 2020, fue galardonada con la medalla de oro en la categoría de Belgian-Style Fruit Beer. También ha recibido premios en el Brussels Beer Challenge, el European Beer Star y el Australian International Beer Awards, entre otros.
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